SOJAMIX

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SOJAMIX es proteína vegetal que al hidratarla adquiere una estructura muy parecida a la de la carne.
Se obtiene a partir de granos de soja previamente desgrasados y molidos.

¡Prepará tu SOJAMIX!

Hidratá el alimento con agua tibia (80 a 85 grados) o caldo por 10 min.

Escurrí el agua sin apretar la mezcla

Cociná hamburguesas, empanadas ¡y todo lo que quieras!

Recetas

¡Mirá todo lo que podes cocinar con SOJAMIX!

Beneficios

Descubrí las ventajas de SOJAMIX.

  • Contiene altos índices de proteína natural.
  • Es muy baja en grasas.
  • Está libre de colesterol.
  • Contiene grandes cantidades de hierro (por esta razón incluirla en dietas vegetarianas o veganas, e incluso en personas que padecen anemia, puede ser una contribución muy nutritiva).
  • Es muy versátil: se puede combinar en otras elaboraciones para que sean más saludables.

Proceso

La elaboración de Proteína de Soja Texturizada se desarrolla a partir de harina de soja HIPRO, proveniente del proceso de extracción de aceite de semillas de soja Glycine Max (L) Merrill, y agua.

La materia prima recepcionada es almacenada en la Planta de Acopio fuera del recinto de Producción, en condiciones óptimas para su uso.

La harina obtenida de granos de soja se somete a un proceso de extrusión húmeda que altera su estructura molecular, otorgándole una textura fibrosa y esponjosa muy semejante a la carne cocida.
Esto es lo que justamente lo convierte en un alimento que puede emplearse como sustituto parcial o total de la carne en una gran diversidad de recetas.

¿Querés saber más?
>> Ir al sitio institucional de Latam Agroservicios