SOJAMIX

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Pastel de papas y soja texturizada

De los platos caseros clásicos, uno de los más ricos...

INGREDIENTES

  • 250 gr de SOJAMIX
  • 1 morrón
  • 2 cebollas
  • 1 cebolla de verdeo
  • 3 huevos
  • 100 gr de aceitunas
  • 2 kilos de papas
  • 200 gr de queso cremoso
  • Especias a gusto: sal, pimienta, nuez moscada.

PREPARACIÓN

  1. Pelá y cortá 2 kilos de papa. Ponelas a hervir y luego hacé un puré.
  2. Hidratá la soja con agua y dejala reposar por 20 minutos si el agua está fría o 10 minutos si es agua caliente.
  3. Cortá la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo. Saltealas en una sartén.
  4. Escurrí la soja y agregala al salteado junto con la salsa de soja. 
  5. Añadí el huevo, las aceitunas y no olvides condimentar.
  6. Con el puré y el relleno listos, armá el pastel colocando el relleno de soja abajo y el puré arriba.
  7. Para finalizar agregá queso en la parte superior y cociná hasta que esté dorado.
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