SOJAMIX

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Brochetas de albóndigas de soja y verdura

Una receta fácil, rica y rápida de hacer.

INGREDIENTES

  • 200 grs de SOJAMIX
  • Caldo de pollo
  • Albahaca c/n
  • Perejil c/n
  • Ciboulette c/n
  • 100 gr de harina garbanzos/común
  • Rebozador o soja extra fina
  • Morrón, cebolla, berenjena

PREPARACIÓN

  1. En un bowl hidratá la soja con agua tibia y caldo de pollo durante 30 minutos.
  2. Luego escurrila y agregale pimienta y sal a gusto, 100 gr de harina de garbanzos y albahaca, perejil y ciboulette previamente picados.
  3. Mixalo bien y dejá enfriar la mezcla por media hora.
  4. Después de esto, armá las albóndigas y rebozalas.
  5. Mandalas al horno o freílas (esto lo dejamos a tu criterio).
  6. Mientras se hacen las albóndigas cortá y cociná el morrón, la cebolla y la berenjena (o las verduras que más te gusten).
  7. Poné las albóndigas y las verduras cocidas en un pincho y disfrutá de tus brochetas.

También podés freezar las albóndigas y que te queden para cocinarlas en otra ocasión.

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