SOJAMIX

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Pimientos y zapallitos rellenos

Sorprendé a tus invitados con esta receta súper fácil y completa.

INGREDIENTES

  • 250 gr de SOJAMIX
  • 2 morrones grandes (para 4 unidades)
  • 4 zapallitos
  • 1 verdeo
  • 4 huevos
  • Salsa de soja c/n
  • 200 gr de queso cremoso

PREPARACIÓN

  1. Hidratá la soja con agua y dejala reposar por 20 minutos si el agua está fría o 10 minutos si es agua caliente. No olvides escurrirla luego.
  2. Lavá los morrones, cortalos por la mitad y sacales todas las semillas. 
  3. Calentalos 2 minutos en el microondas para que se ablanden.
  4. Ahuecá los zapallitos con mucho cuidado con una cuchara y conservá el sobrante del zapallito.
  5. Picá y salteá la cebolla de verdeo. Añadí la soja previamente escurrida y salsa de soja.
  6. Retirá la mezcla del fuego y agregá el sobrante de los zapallitos y el huevo duro. No olvides los condimentos.
  7. Colocá todo el relleno dentro de los morrones y los zapallitos.
  8. Sumales queso cremoso o huevos fritos por encima, y llevalos al horno unos 5 minutos.
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