SOJAMIX

INGREDIENTES

• 150 gr de SOJAMIX
• 3/4 de harina común o de garbanzo
• 1 Ajo picado
• 1 Cebolla
• Caldo de pollo
• Pan rallado o soja extra fina
• Especias a gusto: sal, pimienta negra, comino, orégano.

PREPARACIÓN

1. En un bowl hidratá la soja con agua tibia y caldo de pollo durante 30 minutos.
2. Luego escurrila y agregale pimienta y sal a gusto, 100 gr de harina de garbanzos, albahaca, perejil y ciboulette previamente picados.
3. Procesá bien todo y dejá enfriar la mezcla por media hora.
4. Una vez bien fría la preparación, formá tiras con la misma y colocales un palito de crochet en el medio.
5. Envolvelos con film y mandalos nuevamente al frío por 30 minutos.
6. Sumergí cada uno de los pinchos en huevos, perejil, sal y pimienta y rebozalos con soja ultra fina o rebozador.
7. Para terminar, freilos o mandalos al horno.