SOJAMIX

INGREDIENTES

• 250 gr de SOJAMIX
• 2 morrones grandes (para 4 unidades)
• 4 zapallitos
• 1 verdeo
• 4 huevos
• Salsa de soja c/n
• 200 gr de queso cremoso

PREPARACIÓN

1. Hidratá la soja con agua y dejala reposar por 20 minutos si el agua está fría o 10 minutos si es agua caliente. No olvides escurrirla luego.
2. Lavá los morrones, cortalos por la mitad y sacales todas las semillas. 
3. Calentalos 2 minutos en el microondas para que se ablanden.
4. Ahuecá los zapallitos con mucho cuidado con una cuchara y conservá el sobrante del zapallito.
5. Picá y salteá la cebolla de verdeo. Añadí la soja previamente escurrida y salsa de soja.
6. Retirá la mezcla del fuego y agregá el sobrante de los zapallitos y el huevo duro. No olvides los condimentos.
7. Colocá todo el relleno dentro de los morrones y los zapallitos.
8. Sumales queso cremoso o huevos fritos por encima, y llevalos al horno unos 5 minutos.